Торговые стеллажи и их виды

С каждым днём продуктовых магазинов становится всё больше. Чтобы товар оставался свежим долгое время, необходимы торговые стеллажи, которые представляют собой холодильные камеры. Технологии не стоят на месте, вместе с ними развивается и данный тип промышленности, а разнообразие «шкафов» для продуктов стремительно растёт. Именно о них и пойдёт речь в сегодняшней статье.

Виды торговых стеллажей

Как правило, холодильные камеры классифицируются по следующим признакам: мобильность (передвижные, разборные), объём (от одного до ста и даже тысячи кубических метров), внутреннее покрытие и самое главное — рабочая температура. Теперь стоит рассмотреть данные устройства подробнее.

Итак, начать стоит с температурного режима. Всего существует три вида холодильников, которые делятся в зависимости от данного фактора и используются непосредственно для магазинов:

  • Среднетемпературные. Диапазон их нагревания варьируется от -5 до +14 градусов. Именно они чаще всего используются для хранения продуктов питания.
  • Низкотемпературные. В них столбик термометра может опускаться до -35 градусов. Такие холодильники применяют, когда необходимо сохранить глубокозамороженные продукты.
  • Камеры шоковой заморозки используются для того, чтобы сохранить вкусовые и качественные особенности продукции. Такие устройства чаще всего используются на пищевых предприятиях.

Теперь стоит поговорить о внутреннем покрытии. Чаще всего при сборке холодильных камер используют нержавеющую или же оцинкованную сталь. Для стеллажей, предназначенных для хранения продуктов, как правило, применяют особый вид покрытия — AISI 304.